◆岩惣「紀州アイス梅」
果肉の大きな梅干を新感覚のアイスで
梅干しを一晩じっくり冷蔵庫で凍らせてから食べる新発想の「紀州アイス梅」。
大粒の紀州南高梅を使った梅干しは、塩分が2.5%とかなり控え目でしょっぱさを抑えて仕上げたそう。
冷凍庫で凍らせると梅干しはシャリシャリとした食感となり、口の中でフルーティーな甘酸っぱさがじゅわ〜と広がってゆく。
今までに味わった事のない梅の新しいおいしさには、誰もがきっと唸ってしまうはず。
梅は常温で届き、そのままでも食べられるので、凍らせる前と後で味の違いを比べてみるのもいいかも。
自宅に友人を招いた際、デザートとしてはもちろん、料理の合間のお口直しとして振る舞っても喜ばれそうだ。
岩惣
所在地 和歌山県日高郡みなべ町西岩代195-1(本社)
フリーダイヤル 0120-917183
http://iwasou.jp/
※通販可(基本WEBでの販売)
2022.07.24(日)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
