◆一汁旬菜 日本橋だし場(東急フードショー)
「かつおづくし弁当」
旨み効果で和のおいしさを再発見
鰹節の老舗メーカー「にんべん」が手掛ける和の惣菜専門店。
かつおのフライをメインにした弁当は、本枯鰹節とだし餡で食べるという新たなスタイルを提案。
カリカリチーズの衣をまとったかつおフライは、食べる際にとろりとしただし餡をかければ、香り高く深みのある味わいに。
俵型のご飯は、和風の炊き込みご飯とトマト風味の洋風炊き込みご飯の2種類で、食べる直前に鰹節をかけて味わうという楽しい趣向。
ほかにも野菜の炊き合わせ、だし巻き卵と、にんべんならではのだしづくし。
だしのおいしさを実感できるこの弁当のほかにも、洋を取り入れたデリカテッセンも多数用意されているので、お家ごはんをより充実させてくれそう。
一汁旬菜 日本橋だし場(東急フードショー)
2022.04.29(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
