◆アイビアー・ルサンパーム
「和牛と黒豚のプレミアムバーガー」
肉汁溢れる豪快バーガーをテイクアウト
クラフトビールと肉料理をテーマにしたアイビアー・ルサンパームは、肉の配合や焼き方にこだわっており、この店ならではのオリジナルのハンバーガーが人気を集めている。
このプレミアムバーガーは、和牛と黒豚をミックスしたパテに程よい食感のタマネギとヨーグルトを加えて焼き上げたお店一番の自信作。
鉄鍋でふっくらとジューシーに焼き上げたパテに合わせるのは、デミグラスソースと特製レムラードソース、ピクルス、グリルオニオンのみ。
池尻大橋にある「TOLO PAN TOKYO」のオリジナルバンズも、さっくりモッチリの独自食感でパテとの相性も最高だ。
2022.04.29(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
