◆アルチェネロ 有機全粒粉ペンネ
小麦の風味と栄養が詰まった オーガニックパスタ
イタリア南部で栽培された有機デュラム小麦を、遠く離れた北部のアルプス近くの加工所まで運び、パスタを製造するアルチェネロ。
原料はデュラム小麦と水、そしてアルプスの澄んだ空気で乾燥することが、美味しいパスタとなる鍵となっている。
全粒粉は通常のパスタよりも小麦の風味が強く香ばしさがあり、独特のコシを持つため、濃厚なパスタソースと合わせても個性を発揮する。
食物繊維など栄養が豊富に含まれ、GI値が低く血糖値が上昇しにくいので、健康志向の高い人へもおすすめしたい。
Column
輸入食料品＆スーパーマーケットのイケテル手土産
みんな大好き輸入食料品店や高級スーパー。おしゃれ＆おいしい＆手軽と三拍子そろった品は、ぐっとくる手土産になるでしょう。
2020.10.04(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
