フルーツ丸ごと、あんこで閉じ込めて
【A】八寿みかん大福［うにまんじゅうの田村菓子舗］
“みかん処”愛媛の中でも、特に有名な産地である「真穴」の八寿みかんを、贅沢にまるごと包んだ大福。
まずは凍った状態で半分に切り、その美しい断面を堪能したい。
口いっぱいに広がるジューシーなみかんの酸っぱさと、あんの甘さのハーモニーも絶妙。
【B】鴻池花火［五條堂］
和菓子一筋の父と、和洋折衷の新しい和スイーツ作りに挑む娘が生み出した店の看板メニュー。
5種類のフレッシュフルーツと、すっきりとした生クリーム・こし餡を、滋賀県産の羽二重餅で一つずつ丁寧に手包み。
パフェのような華やかさを持つ逸品。
うにまんじゅうの田村菓子舗
所在地 愛媛県西宇和郡伊方町二名津95
電話番号 0894-54-0627
営業時間 7:00～19:00
定休日 日曜
https://unimannya.com/
※お取り寄せ可
五條堂
所在地 大阪府東大阪市東鴻池町1-5-7
電話番号 072-963-4331
営業時間 9:00～20:00
定休日 火曜
https://gojodosweets.com/
※お取り寄せ可
2020.06.20(土)
撮影＝橋本 篤
