予約必須の海鮮専門店。蟹は焼き＆鍋で

◆89海鮮

ディープ度　★★★★☆☆

【雄豪's Comment】
みな帝王蟹と呼ばれる巨大タラバガニを目当てに訪れる。

大型のタラバガニの焼き物＆鍋「帝王蟹兩吃(ディーワンシェリャンチー)」撮影時 10,000元(1,280元／600g)。蟹の脚は焼いて、残りは鍋に。
大型のタラバガニの焼き物＆鍋「帝王蟹兩吃(ディーワンシェリャンチー)」撮影時 10,000元(1,280元／600g)。蟹の脚は焼いて、残りは鍋に。
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　かつて鮮魚の仕入れ業を営んでいた店主がロシア＆ノルウェー産の帝王蟹に出会い、10年前にオープンした人気店。

　魚種ごとに水槽があり、その日に水揚げされた魚介を見ながらオーダーする仕組み。

身がたっぷりと詰まっています。
身がたっぷりと詰まっています。

　蟹は1匹でオーダーするため、大勢で味わうのがお薦め！

「旨味がギュッと凝縮したヒメアサリやアカハタも必食！」(雄豪さん)

A：シマオオタニワタリの炒め物「樹子炒山蘇(シュズーチャオシャンスー)」280元。破布子(樹子)と呼ばれる木の実とショウガで炒めたもので箸休めに。 B：ヒメアサリの醬油炒め「塔香海瓜子(ターシャンハイグァーズ)」320元。台湾産バジルとニンニクの風味が抜群。ビールに合う！
A：シマオオタニワタリの炒め物「樹子炒山蘇(シュズーチャオシャンスー)」280元。破布子(樹子)と呼ばれる木の実とショウガで炒めたもので箸休めに。
B：ヒメアサリの醬油炒め「塔香海瓜子(ターシャンハイグァーズ)」320元。台湾産バジルとニンニクの風味が抜群。ビールに合う！
アカハタの蒸し物「清蒸紅條(チンツォンオンテャオ)」撮影時 2,140元(980元／600g)。「臭みもなく、プリプリとした歯応え」
アカハタの蒸し物「清蒸紅條(チンツォンオンテャオ)」撮影時 2,140元(980元／600g)。「臭みもなく、プリプリとした歯応え」

89海鮮
(バージゥハイシェン)

所在地　台北市中山區合江街89-1號
電話番号　02-2501-6167
営業時間　11:30～14:00、17:00～21:30
定休日　無休
カード　利用不可

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2020.05.18(月)
Photographs＝Wataru Sato
Illustrations＝Natsuki Suyama
Coordination＝TOP TAIWAN MEDIA FACTORY

CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

おいしい、台湾。

CREA 2020年5月号

その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。

定価820円

台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。

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