海藻を練り込んだそばを
趣ある古民家で
■沖縄そばと茶処 屋宜家
［南部・八重瀬町］
●アーサそば(中)
麺：太麺
スープ：あっさり
具材：三枚肉、アーサ
アーサを練りこんだ麺はカツオだしのスープとよく絡む。
トッピングの生アーサが磯の風味をさらに高めてくれて絶妙な一品に。
沖縄そばと茶処 屋宜家(やぎや)
赤瓦が美しい家屋は、国の有形文化財に登録された歴史ある佇まい。看板メニューの〈アーサそば〉は麺に海藻のアーサを練りこんだ変わり種。食後には〈ハーフぜんざい〉(250円)を。
所在地 沖縄県島尻郡八重瀬町大頓1172
電話番号 098-998-2774
営業時間 11:00～15:45(L.O.)
定休日 火曜(祝日の場合営業)
席数 40席
カード利用 不可
駐車場 あり
http://www.ne.jp/asahi/to/yagiya/
2019.04.24(水)
Text＝Kazuhiro Ito, Ran Takara(travelogue)
Photographs＝Tomoya Nehala, Jun Nakamoto
CREA 2019年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年5月号
食べて、遊んで、のんびりして
久しぶりに、沖縄。
特別定価800円
遠く青く澄んだ海にふりそそぐ陽光、どこからか聞こえる三線の響きに、うちなー言葉。日射しを避けてカフェで読書したり、ドライブインから海を眺めたり、〆ステーキに挑戦してみたり……久しぶりの沖縄は、なんだか新しくてでもどこか懐かしい、旅人たちが元気になれる場所でした。沖縄のお気に入りを詰め込んだ保存版です。
