看板商品のピーナッツバターや
クラッカーサンドが絶品！
◆福源花生醬
ピーナッツ菓子の数々
ここ数年流行っている葱クラッカーにヌガーを挟んだお菓子が進化して、葱クラッカーにピーナッツバター(花生醬)を挟んだものも登場しました。
ピーナッツバターといえば、新竹市の「福源花生醬」が有名。甘くないから、和えものなどの料理にも使えます。
新竹は “台湾のシリコンバレー”といわれる台湾北西部の都市で、台北からは在来線で70分ほどで行けます。
その新竹にある「福源花生醬」は、オリジナルのピーナッツ菓子と、台湾の伝統的なお菓子を扱っている老舗。
せっかくここまで来たからと、めぼしいものを写真に撮りきれないほどどっさり買って、かたっぱしから食べてみました。
ピーナッツバターとクラッカーサンドは後をひくおいしさ。そして、ピーナッツではありませんが、お出しした人すべてに大好評だった杏仁酥もお忘れなく。
花生醤とクラッカーサンドは、台北でも扱っている店があるので、探してみてください。
福源花生醬
所在地 新竹市東區親仁里東大路一段155號
電話番号 03-532-8118
2019.02.25(月)
文＝柳沢小実
撮影＝佐藤 亘
