[5日目]
疲れが出やすい金曜日は体と脳が喜ぶ野菜とささみのヘルシー弁当
「ごく少量の塩とこしょうで調味。必要な栄養のみ補える究極ランチ」
ビタミンや抗酸化成分が豊富な緑黄色野菜と、良質なたんぱく質で脂肪分の少ない鶏ささみ。ヘルシーな蒸し料理をおかずに、こしょう風味のおにぎりを。油なしの調理でしっかり満足できるようになれば、ダイエットは順調！
エネルギー：279kcal
たんぱく質：17.5g
脂質：1.3g
炭水化物：49g
1品目：おにぎり
こしょうのピリッと風味が味のポイント！
(1) 温かいご飯100gをボウルに入れ、黒こしょう少々、好みのふりかけ小さじ1を入れて混ぜ、俵形に握る。小さめの梅干し2粒を添える。
2品目：ささみと野菜蒸し
低カロリー食材を油を使わずに調理。
(1) ブロッコリー50g、キャベツ80g、にんじん10gを一口大に切り、小鍋に敷く。
(2) 鶏ささみ1本をそぎ切りにし、(1)の野菜の上にのせる。塩小さじ1/3、こしょう少々を全体にふり、水を少量入れ、ふたをして弱めの中火で火を通す。
【編集部試食レポ】
A子：油抜きメニューにもだいぶ慣れてきたわ～。味つけも塩とこしょうのみで全然OK。なんか私、ダイエットできるかも！ (笑)
B子：油抜き＆薄味だと素材の味もよくわかって美味しいですよね。浜内メニューなら、私も挫折を繰り返すダメ人間を卒業できそう。
2012.05.07(月)
text:Yoko Maenaka(BEAM)
photographs:Sadato Ishizuka
styling:Hiroko Mase recipe＆cooking:Chinami Hamauchi
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※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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