◆長崎県
五島うどんと海塩の店 虎屋の
「あごんちょび」
あごんちょび 各75g 1,200円。
長崎県産のアゴ(トビウオ)を海塩で塩漬けにしてから、ブレンドしたオリーブオイルと椿油に入れて漬ける。
「アンチョビよりも塩気がやさしく、そのまま酒のアテとしても楽しめます。料理好き酒好き双方から喜ばれました」(29歳・福祉)
五島うどんと海塩の店 虎屋
所在地 長崎県南松浦郡新上五島町似首郷309
電話番号 0959-54-1056
営業時間 9:00～16:00
定休日 日曜・祝日
http://www.goto-toraya.com/
●通販可
2017.11.30(木)
Text＝Ayako Morita、Ayumi Nii、Kanako Takahashi、Shiori Yoshida、Megumi Momose(Five Star Corporation)
Photographs＝Hirofumi Kamaya、Nanae Suzuki
CREA 2017年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2017年12月号
おいしいものから定番の名品まで
贈りものバイブル。
定価780円
例年、たくさんのアイテムを集めて撮影する『贈りものバイブル』の表紙ですが、今年はスタイリスト・田中美和子さんにお願いして、「もし、贈りもののお店を開くなら……？」をテーマに、素敵な品々をセレクトいただきました。その数、なんと40アイテム以上！ 特集内にて一つひとつ、しっかりご紹介しています。
