CREA 2023年秋号
偏愛の京都

超定番だからこそ、逸品を選びたい 京都で買うべき「ちりめん山椒」5選 【間違いのない古都みやげ①】

京都みやげの超定番、ちりめん山椒。ちりめんじゃこと山椒の実を佃煮にした逸品は、実は各ブランドで味わいもさまざまです。京都通のおすすめを参考に、食べ比べするのもの楽しいものです。

あるのはテーブルと椅子だけ！京都の人気中華「大鵬」が“田舎”に出店。命をいただくフルコース

京都市内にある「中國菜 大鵬」2代目・渡辺幸樹さんが、突如移住。“田舎”で農業中心の生活をしながら、自然とともに生きる知恵を力に、里山の幸、保存食や発酵食、自家製調味料を駆使して生み出す原点回帰の料理は、どこにもない力強さと驚きに満ち満ちている。

京都出身の食の賢者4人が推薦！ 地元の人だけが知っている 本当に美味しい【京都の中華9軒】

京都旅で中華料理を推したいのは、この地ならではの中華料理があるからだ。キーパーソンとなるのが伝説の中国料理人・高華吉氏。もう一つは京都ならではのお座敷カルチャーだ。

デビューからこの完成度 「黒米発酵」の底知れない力！ 大人の発酵エイジングケア

新ブランド「FAS」。主成分は米の発酵液……そう聞くだけで選ぶ価値充分だが、それだけではない。FASは、前例のない“黒米の発酵”に一から挑んだ、気概にあふれるブランドだった。美容ジャーナリスト齋藤薫さんが語る。

京都の‟スパイスごはん”は侮れないいま注目の“妄想異国料理”など京都を訪れたら必食の3軒

「京都らしい食事はひと通り体験したわ～」という方にお薦めしたいのが、「スパイスごはん」。和の印象が強い土地柄からは意外でしょうが、実は京都にはスパイスカレーや各国料理の名店が多数存在。異国の香り豊かな逸品が京都人の舌と胃袋を喜ばせています。

京都の静謐な空間で至高のお茶を… 進化する茶文化を味わうスポット2選 【川端二条・祇園】

日本の茶文化を発展させてきた京都。その進化は今も健在。多様な茶のこころに触れてみませんか。

【京都のアンティークショップ2選】 日本古来の「見立て」を意識すれば 洋皿探しはもっと面白くなる

ものを本来の用途とは別のものになぞらえる「見立て」の文化。京都のアンティークショップが見応えあるのは、茶の湯やなげいれ、料理など、さまざまな分野で古物を見立てて使う人に鍛えられてのことだろうか。洋の食器や道具ならなおさら、「自分ならどう使うか？」「どう見立てる？」と思いめぐらせる。

“ヒプステ”卒業を控えて、思うこと。阿部顕嵐が4年間の歩みを振り返る「普段動かない心の部分が動く」

2.5次元舞台『ヒプノシスマイク』のステージ上で、4年間、ひときわ強い輝きを放ってきた阿部顕嵐さん。“ヒプステ”卒業を控えたいま、思うこと。そして、かけがえのない4年間の道程を振り返ります。

「もっと歌舞伎を知らなければ」大役に挑み、進化し続ける19歳の今。 歌舞伎役者・市川團子インタビュー

歌舞伎俳優の市川團子さんにとって“今”は子役から大人の役へ転換する大切な時期。大きな挑戦を重ねながら、磨かれるほどに澄んだ輝きを放つ、19歳の等身大に迫る。

楽しみ方のバリエーション続々！京都旅行のアクセントに選びたい「新スタイル」な中華料理店4選

独特の発展を遂げた京都スタイルの中華。その進化はまだまだ止まることがありません！　町中華のように使えるお店や割烹のように味わうコースも。次の旅行のアクセントに選びたいお店をブックマーク。

【京都この場所、この時間】カメラマン岡本佳樹が街を歩いて出逢った、4つの”珠玉の瞬間”

京都は街を歩いてふと出逢う風景も、訪れる瞬間によっていつも違う表情を見せてくれます。カメラマンの岡本佳樹さんが出逢った珠玉の瞬間をお届けします。

2023秋号「永久保存版 偏愛の京都」 新しい出逢いもたくさん！ 特集と連動する便利なGoogle MAP

いつ訪れても新しい体験が待つ京都。受け継がれてきた食やカルチャー、名所旧跡も「偏愛」をキーワードに紐解けば、まだ知らなかった魅力に気づかされます。京都で叶えたい事柄に加えて、今回CREAがおすすめするのは今までの旅のスタイルを変えるピースの数々。そんな京都の楽しみ方を紹介しているCREA2023秋号「永久保存版　偏愛の京都」にも掲載されている『京都偏愛マップ』をGoogle Mapでご紹介します！