GOURMETFEATURE

大阪の老舗が作る万能塩昆布は 料理のレパートリーを広げてくれる

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。　天然真昆布を厳選した調味料で炊き、乾…

選びぬいた素材を秘伝の調味料で熟成 鳥栖の「蔵出しめんたい」がおいしい

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「辛さというより、粒そのものがとてもお…

瀬戸内海のじゃこと丹波の山椒を厳選 「青い実の山椒ちりめん」は絶品！

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「炊き上げ方が丁寧で風味がひとあじ違い…

熟成するほど旨みが増す珍味 「カネサ」の鰹の塩辛が有能すぎる

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「ネギと一緒に刻んでぶりしゃぶの薬味に…

練り物を揚げた佐賀のソウルフード 「ミンチ天」は凄まじくビールに合う

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「Jリーグ好きには有名な佐賀の〈ミンチ…

リピーター続出の絶品惣菜 「博多ゴマさば」はごはんが進む！

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。　特製醤油とゴマや薬味を加えた濃厚なタ…

牡蠣のオイル漬け「花瑠＆花星」は ワインに合うフォアグラのような食感

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。　牡蠣のコクと焦がし醤油の香ばしさが絶…

九十九里の最上級真いわしを使用した プレミアムオイルサーディンのお味は

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。　いわしの旨みが口の中でジュワッと広が…

「やまや」のチューブ入り明太子は ごはんにもパスタにもパンにも合う！

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「ごはんにはもちろん、パスタに和えても…

山椒の木の皮の佃煮「辛皮」は 耳かき一杯分で酒一升飲める！

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。　山椒の木の皮を醤油で炊き上げた、大人…

稚内発「銀毛秋鮭のすじこ」は 濃厚な旨みが凝縮した稀少な逸品

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「濃厚な旨みが凝縮。ひとかじりで白米3…

下関「やまみ」の粒うには旨みが抜群 しっかり効かせた塩＆酒加減に感動

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。　下関発祥のアルコール漬け〈粒うに〉。…

ピスタチオもゆで卵も豆腐も燻製に！ やみつき必至の横浜名物をお取り寄せ

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「こんなのも燻製にできるの？　という珍…

つなぎなしで練り上げた鎌倉名物 無添加はんぺんは酒のつまみに最高！

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。「ふわふわのはんぺんというより、かまぼ…

創業79年の老舗が作る進化形丸干しは 冷えた白ワインがぐいぐい進む逸品

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。　うるめいわしのオイル漬け。「カレー風…

摘みたての姿のまま乾燥させた海苔は お菓子感覚でも食べられる万能おかず

　たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。　摘みたての姿のまま乾燥させたバラ海苔…