たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。
◆鹿児島県 阿久根市
下園薩男商店 イワシビルの
「旅する丸干し4本セット」
うるめいわしのオイル漬け。
「カレー風味のオイルでドレッシングを作り、ジャガイモも添えてサラダで味わうのが好き。冷えた白ワインが進みます」(瀬戸理恵子さん)
下園薩男商店 イワシビル
電話番号 0996-73-3104
FAX 0996-73-3122
http://marusatsu.jp/
●推薦いただいたのは……
瀬戸理恵子さん
フードエディター・ライター。料理雑誌の編集者を経て独立。スイーツを中心に雑誌などで活躍し、『オーボンヴュータン』や『エーグルドゥース』の書籍製作も手がける。
ごはんにもお酒にも合う！
「万能おかず」16選
2018.08.03(金)
Text＝Mayumi Amano
Photographs＝Hirofumi Kamaya
CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2018年8・9月合併号
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