たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。

◆山口県 下関市

うにのやまみの
「職人塩かげん粒うに」

　下関発祥のアルコール漬け〈粒うに〉。

「お酒も塩もしっかり効いているのですが、それに負けないうに感！　粒がふっくらで濃厚です。パリパリの焼き海苔にごはんをのせて巻いて食べるのが最高」(北條芽以さん)

職人塩かげん粒うに〈55g〉2,000円。
職人塩かげん粒うに〈55g〉2,000円。

うにのやまみ

フリーダイヤル　0120-803-417
FAX　0120-803-617
http://www.yamami.net/

●推薦いただいたのは……
北條芽以さん

エディター・ライター。1972年鎌倉生まれ。雑誌編集部勤務を経て、フリーランスのフードライターに。雑誌、ウェブなどで執筆、レシピ本の構成も手がける。

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2018.08.06(月)
Text＝Mayumi Amano
Photographs＝Hirofumi Kamaya

CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

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