たとえば、今日はくたびれたから台所に立ちたくないという日。なんにもなくても、これさえあれば。お酒もごはんも、何杯でも。
◆兵庫県 神戸市
川上商店の
「辛皮(からか)」
山椒の木の皮を醤油で炊き上げた、大人の嘉肴。
「嚙んだ後のシビレ感がたまりません！ テキーラのお湯割りと一緒にチビチビ楽しんでいます。豆腐や蕎麦のトッピングや、ごはんのおともにも」(伊藤裕香さん)
川上商店
電話番号 078-904-0153
FAX 078-904-3688
https://kawakami-shouten.co.jp/
●推薦いただいたのは……
伊藤裕香さん
バー経営。出版社在職中に出合ったテキーラに魅了され、2013年、大井町に「TEQUILA BAR Gatito」をオープン。プレミアム・テキーラの普及に尽力。
ごはんにもお酒にも合う！
「万能おかず」16選
2018.08.08(水)
Text＝Mayumi Amano
Photographs＝Hirofumi Kamaya
CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2018年8・9月合併号
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