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「ハーブの魔術師」直伝のビールも! 美酒と美食を満喫するベルギーの旅
ベルギーのビールは、もともと安全な水が入手できない時代に、水の代わりの飲み物として修道院で造られたことが始まり。つまり、人々の命を守る水だったのだ。そこから発展した個性あふれるビールをご紹介!
2016/09/12
緑の田園が広がるホップの名産地で ベルギービールの美味の秘密に迫る
ベルギーの西端に位置するポペリンゲの町とその近郊は、ビールに欠かせないホップの名産地。この地のホップは、上質で香りが豊かなのが特徴だという。ホップ博物館、農園、醸造所、そしてレストランを訪れた。
2016/07/26
世界遺産の街ブルージュの醸造所で 本場のベルギービールを味わおう!
ベルギー北西部に位置するブルージュは、15世紀に栄華を極めた旧市街の景観が今なお保たれている都市。運河を船が往来し、石畳の道を馬車が行き交う素敵なこの街で、ビール醸造所や3ツ星レストランを訪れた。
2016/03/20
『フランダースの犬』とモードの街で ベルギービールの美味しさを探究!
ベルギー第2の都市アントワープは、『フランダースの犬』の舞台となった教会と最先端のファッションで知られる街。この地でビール醸造所をはしごし、ベルギービールとチーズやチョコレートのマリアージュなどを楽しんだ。
2016/03/13
ハチミツやチェリーの味のビール? ブリュッセルで飲み干す至福の一杯
ベルギーの首都ブリュッセルには多くのビアカフェがあり、カフェ感覚でみんなが昼間からビールを楽しんでいる。その近郊の醸造所を訪れ、チェリーやカシス、そしてバジルなど、女性にぴったりのテイストのビールを味わった。
2016/02/23
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CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.6.8
CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13