そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行vol.242

2026.4.12

［兵庫県神戸市］紅茶、ハーブやスパイスティーとお菓子で、心とからだにうれしいおやつ時間「DISCIPLE DU BONHEUR（ディシプル ドゥ ボヌール）」

宗田 洋子
「DISCIPLE DU BONHEUR（ディシプル ドゥ ボヌール）」のお菓子。
1 / 20 「DISCIPLE DU BONHEUR（ディシプル ドゥ ボヌール）」のお菓子。
入り口。「DISCIPLE DU BONHEUR」のロゴマークには、植物とてんとう虫が。
2 / 20 入り口。「DISCIPLE DU BONHEUR」のロゴマークには、植物とてんとう虫が。
ティーを通じて、一人ひとりの幸せと健康の実現を目指すティーウェリスト・田中美穂さん。
3 / 20 ティーを通じて、一人ひとりの幸せと健康の実現を目指すティーウェリスト・田中美穂さん。
シフォンケーキはジンとも好相性。ニュージーランドのジン「SEA LOVERS」1,500円。
4 / 20 シフォンケーキはジンとも好相性。ニュージーランドのジン「SEA LOVERS」1,500円。
「シフォンケーキ」650円、アイスクリーム付き850円と「ローズミルクティー」800円。
5 / 20 「シフォンケーキ」650円、アイスクリーム付き850円と「ローズミルクティー」800円。
ほのかにラベンダーが香るスコーンは、クロテッドクリームとジャム付き680円。合わせる紅茶は「ディンブラ」700円をミルクティーで。
6 / 20 ほのかにラベンダーが香るスコーンは、クロテッドクリームとジャム付き680円。合わせる紅茶は「ディンブラ」700円をミルクティーで。
紅茶の茶葉が入った「マフィン」450円。中には、紅茶にジンを加えて煮たプルーン。お茶は「シャンパンパーティー」700円。ダージリンをベースにローズ、マリーゴールドなどの花々をミックスした、シャンパンフレーバーがする高貴な味わい。
7 / 20 紅茶の茶葉が入った「マフィン」450円。中には、紅茶にジンを加えて煮たプルーン。お茶は「シャンパンパーティー」700円。ダージリンをベースにローズ、マリーゴールドなどの花々をミックスした、シャンパンフレーバーがする高貴な味わい。
「スパイスチャイ」800円。注文があってから、スパイスを調合し潰す。
8 / 20 「スパイスチャイ」800円。注文があってから、スパイスを調合し潰す。
高い位置から注ぎ入れて、さらに香りを出す。
9 / 20 高い位置から注ぎ入れて、さらに香りを出す。
オリジナルティー「ラブ＆グレイス」は、神戸をテーマに、紅茶とハーブと花々をブレンド。
10 / 20 オリジナルティー「ラブ＆グレイス」は、神戸をテーマに、紅茶とハーブと花々をブレンド。
紅茶が並ぶ棚。紅茶は、次々に種類が変わる。
11 / 20 紅茶が並ぶ棚。紅茶は、次々に種類が変わる。
エントランス。4階への階段にOPENの立て看板が。
12 / 20 エントランス。4階への階段にOPENの立て看板が。
お店への階段。まっすぐ3階まで上がり、さらに左手、西棟の4階へ。
13 / 20 お店への階段。まっすぐ3階まで上がり、さらに左手、西棟の4階へ。
店内はカウンター8席。テラス6席。
14 / 20 店内はカウンター8席。テラス6席。
ジンは65種余り。1500円～。トニック、ソーダ割り1,800円～。
15 / 20 ジンは65種余り。1500円～。トニック、ソーダ割り1,800円～。
田中さんおすすめのリキュール、ドイツの「MARIENHOF」左からピスタチオ、プラム、スミレ。
16 / 20 田中さんおすすめのリキュール、ドイツの「MARIENHOF」左からピスタチオ、プラム、スミレ。
「スパイスチャイ」800円。注文があってから、スパイスを調合し、潰す。
17 / 20 「スパイスチャイ」800円。注文があってから、スパイスを調合し、潰す。
スパイスを水に入れて十分煮出してから、牛乳を入れてさらに沸騰させずに煮る。
18 / 20 スパイスを水に入れて十分煮出してから、牛乳を入れてさらに沸騰させずに煮る。
お天気が良い時は、テラス席も好評。
19 / 20 お天気が良い時は、テラス席も好評。
お菓子は、田中さん手作り。シフォンケーキ、スコーン、マフィン。どれもジンにも合うよう甘さ控えめ。
20 / 20 お菓子は、田中さん手作り。シフォンケーキ、スコーン、マフィン。どれもジンにも合うよう甘さ控えめ。
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