コルティナ・ダンペッツォの美食旅　山の恵みをいただく「エル・ブリテ・デ・ラリエート」

コルティナ優美なる山の社交場 #3

1 / 8 “牛肉の煮込みのラビオリ、ブルブランソース”26ユーロ。

2 / 8 リカルド・ガスパリシェフと奥様のルドヴィカ・ルッビーニさん。

3 / 8 壮大な山を背景にしたアグリツーリズム「エル・ブリテ・デ・ラリエート」。白い建物がレストラン。大きな畜舎がある。

4 / 8 左：のんびりと暮らすヤギたちには、全てに名前が付けられている。カメラが大好きなヤギ君も。右：納屋には、放し飼いのニワトリたちが。

5 / 8 チーズ工房を併設。山の花で覆われたチーズも。6～13ユーロ。

6 / 8 ドロミティの山から着想した形でサーブされる自家製バターはふんわりと軽い。自家製パンとともに。

7 / 8 地域特有のドルチェ“ゾペス”10ユーロ。クレーマ・イングレーゼをかけていただく。

8 / 8 レストランのインテリアはぬくもりある木が基調。童話に出てきそうな、可愛らしい設え。

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