立ち食いそばの値段上昇、「500円の
壁」は死守できるか…2024年の
「立ち食い・大衆そば業界」を予想

「かき揚げそば」350円でがんばっている矢口渡の「まる美」
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虎ノ門「峠そば」は再開発による立ち退きで2023年1月に閉店
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一之江「あかまつ」は異業種からの参入
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板橋区役所前に2023年4月にオープンした「蕎麦食堂いけち」
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人気の「MAX定食」（牛皿、カレールー、唐揚げ、目玉焼き丼、そばなど）
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「豊はる」の「牛ばらそば」
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牛もつがゴロゴロ、しかも柔らかくうまい
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「丹沢そば」をいつまでも応援します
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地域特産物マイスター認定表彰式に登壇した石井勝孝さん（2023年2月21日）
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