キーワードは「お腹リセット」 薬膳食材で食べ過ぎ＆飲み過ぎ解消！ 身近なスーパーで揃う食材で作れます

さとうあい
大根と蕪のお粥。
大根と蕪のお粥。
材料（1人前）大根：50g／蕪：1/2個／ご飯：お茶碗半分／梅干し：1個
材料（1人前）大根：50g／蕪：1/2個／ご飯：お茶碗半分／梅干し：1個
（1）大根は皮をむいて、すりおろします。蕪は皮をむいて、1センチの角切りにします。葉の部分は粗くみじん切りにします。
（1）大根は皮をむいて、すりおろします。蕪は皮をむいて、1センチの角切りにします。葉の部分は粗くみじん切りにします。
（2）小鍋に水（300ccほど）と、ご飯を入れて加熱します。
（2）小鍋に水（300ccほど）と、ご飯を入れて加熱します。
（3）沸騰してきたら、（1）の蕪、大根おろしを入れます。※吹きこぼれやすいので、弱火でゆっくり加熱しましょう。
（3）沸騰してきたら、（1）の蕪、大根おろしを入れます。※吹きこぼれやすいので、弱火でゆっくり加熱しましょう。
（4）水分が足らなくなってきたら、途中で水を足しながら煮ます。※底面の焦げに気をつけながら煮ましょう。
（4）水分が足らなくなってきたら、途中で水を足しながら煮ます。※底面の焦げに気をつけながら煮ましょう。
（5）ご飯と蕪が柔らかくなったら、（1）の刻んだ蕪の葉を入れます。かき混ぜずに、蓋をして火を通します。
（5）ご飯と蕪が柔らかくなったら、（1）の刻んだ蕪の葉を入れます。かき混ぜずに、蓋をして火を通します。
（6）蕪の葉がお好みの固さになったら、梅干しをのせて完成です。
（6）蕪の葉がお好みの固さになったら、梅干しをのせて完成です。
しじみと豆腐の味噌汁。
しじみと豆腐の味噌汁。
材料（4人前）しじみ：150g／豆腐：50g／味噌：大さじ1／水：800cc
材料（4人前）しじみ：150g／豆腐：50g／味噌：大さじ1／水：800cc
（1）しじみはザルに入れ、水（分量外）をはったボウルの中に入れます。半日ほど置いて砂出しをします。※ザルを通して砂がボウルにたまるので、しじみが吐いた砂を再び吸ってしまうことを防げます。
（1）しじみはザルに入れ、水（分量外）をはったボウルの中に入れます。半日ほど置いて砂出しをします。※ザルを通して砂がボウルにたまるので、しじみが吐いた砂を再び吸ってしまうことを防げます。
（2）砂出しをしたしじみをよく洗って、水と共に鍋に入れます。
（2）砂出しをしたしじみをよく洗って、水と共に鍋に入れます。
（3）ごく弱火で加熱します。アクが出てきたらすくい取りましょう。※ゆっくり弱火で加熱することで、貝の旨味をしっかり出すことができます。
（3）ごく弱火で加熱します。アクが出てきたらすくい取りましょう。※ゆっくり弱火で加熱することで、貝の旨味をしっかり出すことができます。
（4）20分ほど煮て、貝の味が水分に移ったら、食べやすい大きさに切った豆腐を入れます。
（4）20分ほど煮て、貝の味が水分に移ったら、食べやすい大きさに切った豆腐を入れます。
（5）豆腐が温まったら、味噌で味付けをします。
（5）豆腐が温まったら、味噌で味付けをします。
（6）器に盛り付けて完成です。
（6）器に盛り付けて完成です。
枝豆と緑豆もやしのナムル。
枝豆と緑豆もやしのナムル。
材料（4人前）冷凍枝豆：150g／きゅうり：1本／塩蔵わかめ：50g／緑豆もやし：100g／塩：適量／米酢：大さじ1／砂糖：小さじ1／醤油：小さじ1/2
材料（4人前）冷凍枝豆：150g／きゅうり：1本／塩蔵わかめ：50g／緑豆もやし：100g／塩：適量／米酢：大さじ1／砂糖：小さじ1／醤油：小さじ1/2
（1）塩蔵わかめは、15分ほど水にさらして塩抜きをします。
（1）塩蔵わかめは、15分ほど水にさらして塩抜きをします。
（2）（1）のわかめの水分を絞って、食べやすい大きさに切ります。きゅうりは縦半分に切り、斜めの薄切りにします。
（2）（1）のわかめの水分を絞って、食べやすい大きさに切ります。きゅうりは縦半分に切り、斜めの薄切りにします。
（3）鍋に湯を沸かし、緑豆もやしを茹でます。ちょうど良い固さになったら、ザルに引き上げてそのまま冷まします。※水をかけて冷ましてしまうと、もやしの食感が悪くなるので注意しましょう。
（3）鍋に湯を沸かし、緑豆もやしを茹でます。ちょうど良い固さになったら、ザルに引き上げてそのまま冷まします。※水をかけて冷ましてしまうと、もやしの食感が悪くなるので注意しましょう。
（4）ボウルに（2）のわかめときゅうり、解凍した枝豆を入れて塩をふり、全体を混ぜます。
（4）ボウルに（2）のわかめときゅうり、解凍した枝豆を入れて塩をふり、全体を混ぜます。
（5）きゅうりから水分が出てきたら、（3）のもやしを入れて混ぜます。米酢、砂糖、醤油を入れて、味を整えます。
（5）きゅうりから水分が出てきたら、（3）のもやしを入れて混ぜます。米酢、砂糖、醤油を入れて、味を整えます。
（6）冷蔵庫に入れて、30分ほど味をなじませたら、器に盛り付けて完成です。
（6）冷蔵庫に入れて、30分ほど味をなじませたら、器に盛り付けて完成です。
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