2022.12.11

日本酒の新境地に挑み続ける七賢とアラン・デュカスがコラボし、世界が頷くSAKE(サケ)が誕生

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コラボレーションディナーでペアリングされた七賢の日本酒。

3 / 24 コラボレーションディナーでペアリングされた七賢の日本酒。

「近海の一本釣り中トロ、洋梨の酒煮とカブ、ヘーゼルナッツ」と「Expression2006」。

4 / 24 「近海の一本釣り中トロ、洋梨の酒煮とカブ、ヘーゼルナッツ」と「Expression2006」。

「長野県七二会産ソルガム、富士の介の炭火焼き、季節野菜」と「Expression2020」。

5 / 24 「長野県七二会産ソルガム、富士の介の炭火焼き、季節野菜」と「Expression2020」。

「蝦夷鮑とサザエのグリエ、根セロリのフォンダン、コンディモンタルタル」と「ビロードの味」。

6 / 24 「蝦夷鮑とサザエのグリエ、根セロリのフォンダン、コンディモンタルタル」と「ビロードの味」。

「甲州牛、ミニフェンネル、アボカドとポムスフレ」と「絹の味」。

7 / 24 「甲州牛、ミニフェンネル、アボカドとポムスフレ」と「絹の味」。

「ル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラを使用したデセール栗の燻製」と「甲斐駒」。

8 / 24 「ル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラを使用したデセール栗の燻製」と「甲斐駒」。

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