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にらさわあきこ

今回は切り干し大根と高野豆腐を使います。

ヨーグルトは切り干し大根より多く使うのがポイント。

切り干し大根が「ひたひたになる」以上にヨーグルトを入れる。

冷蔵庫でなじませて、完成。

マヨネーズを足したり、パセリをかけたりしても〇。

高野豆腐は切っておくと戻りやすい。

ヨーグルトを敷いた上に乗せて、さらにヨーグルトをふんだんに。

白い膜のように見えるのがギリシャヨーグルト。右は容器に取りだしたもの。

オリーブオイルで焼く。わかりやすくするため、ヨーグルトを残してみましたが、しっかり取り除いてもOK。

ギリシャヨーグルトはめっちゃ美味しいものができます！

3品仕上がりました。高野豆腐もしっかり戻って美味しかったです。

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