2022.6.20

【石川県】ごはんがおいしい温泉宿目にも美しい、細部にまでこだわった加賀料理の名宿「べにや無何有」

旅＆お出かけ 47都道府県

張替裕子（Giraffe）

名湯・山代温泉の湯を引く客室露天風呂からは山庭の眺めも楽しめる。

食材と器の両方で加賀の食文化を存分に味わえる角博昭シェフの懐石料理。

まるで宝石箱のように美しい「蟹の琥珀ゼリー」は名物の一つ。舌にも目にも美しいこれこそが“美味”。

夏の献立の土鍋ご飯は、契約農家の米を加賀野菜の金時草と梅干しでシンプルに炊き上げる「金時草と梅肉のごはん」。

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