イタリアの市場に並ぶ、生のポルチーニ茸。 老若男女問わずポルチーニ大好き。市場ではこんなふうに並んでいます。 キノコ狩りで採れたキノコ。 日本ではあまりお目にかからないポルチーニ。こんな形をしています。 水分が減りすぎてしまったら、スパゲッティのゆで汁を足してください。