2021.4.4

伊勢丹新宿店で「フランス展」開催 発酵バターやバゲット 注目は？

CREA編集部
「伊勢丹フランス展」初登場のフランス輸入バター＜ル・ムニエ＞。ウッディーのニュアンスを帯びた柑橘系のアロマのバターが、力強い風味でグリルした肉によく合う。＜ル・ムニエ＞ポワヴル・ソバージュ・ド・マダガスカル(マダガスカル産 胡椒入り) 1,998円(フランス製／125g)。
1 / 11 「伊勢丹フランス展」初登場のフランス輸入バター＜ル・ムニエ＞。ウッディーのニュアンスを帯びた柑橘系のアロマのバターが、力強い風味でグリルした肉によく合う。＜ル・ムニエ＞ポワヴル・ソバージュ・ド・マダガスカル(マダガスカル産 胡椒入り) 1,998円(フランス製／125g)。
＜レ・ジニシエ×Mei Narusawa＞バゲット・トラディション 351円(日本製／1個)。 水を含むすべての材料をフランス産にこだわり、会場で丁寧に粉から仕込んだバゲット。
2 / 11 ＜レ・ジニシエ×Mei Narusawa＞バゲット・トラディション 351円(日本製／1個)。 水を含むすべての材料をフランス産にこだわり、会場で丁寧に粉から仕込んだバゲット。
＜コンフィチュール・パリジェンヌ＞手前より：ジュレ ド ニュイ サン ジョルジュ、シャテーヌ ポワール、キャロット パッション 各36点限り 各3,780円(フランス製／各250g／1個)。現役パリジェンヌ2名が生み出すコンフィチュールの芸術品。
3 / 11 ＜コンフィチュール・パリジェンヌ＞手前より：ジュレ ド ニュイ サン ジョルジュ、シャテーヌ ポワール、キャロット パッション 各36点限り 各3,780円(フランス製／各250g／1個)。現役パリジェンヌ2名が生み出すコンフィチュールの芸術品。
＜ル・ムニエ＞ドゥ ミ・セル(有塩バター) 1,674円(フランス製／125g)。シンプルでありながら、乳の豊かなアロマと深いコクを感じる。
4 / 11 ＜ル・ムニエ＞ドゥ ミ・セル(有塩バター) 1,674円(フランス製／125g)。シンプルでありながら、乳の豊かなアロマと深いコクを感じる。
＜メツゲライ・ササキ・プロデュースドバイ・ブッツ・デリカテッセン＞シャラン鴨とフォア・グラのパテ・クルート 各日2kg限り 2,160円(日本製／100gあたり)。
5 / 11 ＜メツゲライ・ササキ・プロデュースドバイ・ブッツ・デリカテッセン＞シャラン鴨とフォア・グラのパテ・クルート 各日2kg限り 2,160円(日本製／100gあたり)。
奥から：＜ラ・メゾン・デュ・ビスキュイ＞キャラメルクッキー 1,728円(フランス製／1個)、プティフール・フィナンシェ 缶入り 2,700円(フランス製／1個)、＜イズニー＞キャラメル りんごの貯金箱 2,484円(フランス製／1個)。
6 / 11 奥から：＜ラ・メゾン・デュ・ビスキュイ＞キャラメルクッキー 1,728円(フランス製／1個)、プティフール・フィナンシェ 缶入り 2,700円(フランス製／1個)、＜イズニー＞キャラメル りんごの貯金箱 2,484円(フランス製／1個)。
＜エンメ＞苺一会パフェ 1,980円(日本製／1個) ※会場のイートインスペースでいただける。
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＜メゾン・シュクルドルジュ＞シュクルドルジュ 1,026円(フランス製／24g)
8 / 11 ＜メゾン・シュクルドルジュ＞シュクルドルジュ 1,026円(フランス製／24g)
＜メゾン・トゥッサン＞ボンサブレ 上から時計回りに：ローズマリー&パルメザン、キャラメル、ナチュール 各50点限り 各1,728円(フランス製／各160g11枚入)
9 / 11 ＜メゾン・トゥッサン＞ボンサブレ 上から時計回りに：ローズマリー&パルメザン、キャラメル、ナチュール 各50点限り 各1,728円(フランス製／各160g11枚入)
＜ア・ターブル＞燻製した牛タン、フランス産家禽とフォアグラのパテ・クルート 各日2kg限り 2,160円(日本製／100gあたり)
10 / 11 ＜ア・ターブル＞燻製した牛タン、フランス産家禽とフォアグラのパテ・クルート 各日2kg限り 2,160円(日本製／100gあたり)
＜sio＞特製贅沢弁当 各日50点限り 13,500円(日本製／雲丹すき焼きちらし＋おかず1段)
11 / 11 ＜sio＞特製贅沢弁当 各日50点限り 13,500円(日本製／雲丹すき焼きちらし＋おかず1段)
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