【日本橋三越本店】の洋菓子エリアがリフレッシュオープン！　端正なクッキー缶やシルクのような口溶けのチョコレートテリーヌ、発想豊かな最中など名店渾身の新作が続々登場

◆パドゥドゥ「Marée」

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波のような曲線が美しい各日5点限定のパイ菓子

　埼玉大宮で1985年に創業したパティスリーパドゥドゥ。2020年にリブランディングを行い、2025年に店舗をリニューアルすると、今年6月には日本橋三越本店にも出店。

　シンプルな原材料で引き算を意識して生み出される端正なお菓子の数々は、洗練されたパッケージデザインも相まって、多くのスイーツ好きから熱視線を集めている。

 「Marée（マレ）」は日本橋三越本店への出店を記念してつくられたパイ菓子で、商品名はフランス語で波を意味する。日本の伝統模様・青海波から着想を得ており、波のようにゆるやかに広がる形にしたそう。

　薄いパイ生地を幾重にも重ねており、ほどけるようなさくっと繊細な歯触りとやさしい甘さが印象的。

　こちらの2種類の小さなクッキー缶は、ブランドを代表するシグネチャーアイテムのひとつ。

 「Tipsy」にはラムやブランデー、「Salty」にはパルミジャーノ・レッジャーノやオーガニックペッパーなどを用いて、クッキーやナッツなど4種類の焼き菓子をそれぞれ詰め合わせている。どちらもワインやビールなどお酒との相性を考慮しており、大人な手みやげとして重宝すること請け合いだ。