もらったら絶対に嬉しい！ 【ブランド米とご飯のおとも7選】お米のプロが厳選した最強の組み合わせはこれ！

◆新之助と鮭の焼漬

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「コシヒカリをトップブランドへ押し上げた新潟県が満を持して開発した新銘柄。一粒一粒がシャープで粒立ちが美しく、光沢感があり、新食感と言われるほど粒がしっかりとしています。心地よい甘さで、口の中のほぐれ具合がよく、冷めてもおいしいのが特徴。

　そんな新之助には、古くから新潟に伝わる郷土料理、白焼きした魚介を自家製のタレに漬けた焼漬と相性がぴったりです。この焼漬は旨みたっぷりの上品な味わいで、ご飯もおかずも引きたちますよ」

◆福、笑いと塩昆布

　認証GAPを取得した農家のみが栽培でき、さらに厳しい検査をクリアしたお米だけが「福、笑い」を名乗ることができる。新しいおいしさを追求し、14年という歳月をかけて開発された。

「香りが高く、炊きたてはツヤがあって上品な味わい。冷めてくるともっちりして甘みも楽しめる“一粒で二度おいしいお米”。その魅力を引き立てるのが、名料亭の逸品。北海道の真昆布と山椒をすっぽんの出汁で炊き上げ、松の葉のように細く刻んだもの。しっかりした食感と旨みたっぷりの昆布がよく合います」

CREA 2026年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。