【山口県】手みやげ15選　素朴なお菓子から近海で揚がる海の幸のつまみまでバラエティ豊かなギフト

◆徳山コーヒーボーイ「山口 萩の塩カフェオーレ」

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　山口県萩市笠山、2万5千本の椿群生林に隣接する虎ヶ崎の海水を丁寧に釜焚きしてつくった天然塩入りのカフェオレベース。

「塩が甜菜糖の甘さを引き出しています。牛乳もいいですが豆乳で割るマイルドな味が好き」（32歳・秘書）

◆さかえる「沖家室ひじき」

　12月上旬、沖家室島周辺でひじきの新芽のみを収穫し、すべての工程を漁師が手作業で行う貴重な品。

「これまでに感じたことのない風味の良さと食感に驚きました。煮物もいいですが、まずはぜひサラダでこの圧倒的なおいしさを味わってほしいです」（46歳・販売）

◆日本伝統濁酒研究所「凍ったお酒どぶろく 瀧水」

　瀬戸内・防府の米と水、米麴で仕込んだどぶろく。火を入れない酵母や乳酸菌が生きたお腹にやさしい発酵食品で、冷凍パックにて販売。

「米の旨みを楽しめ、後味はキレが良い」（45歳・広報）

CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。