◆NASUのラスク屋さん「こげパンだ」

香ばしさと芳醇な風味が後を引く

 那須塩原のベーカリー、シェレンバウムから生まれたラスク専門店。

 コロコロとした一口サイズのラスク「こげパンだ」は、同店一番人気の商品だ。

 その日の気温や湿度も見極めながら卓越した職人の感覚で、特製のオーブンを使い二度焼きにてラスク専用のバケットをつくっている。

 しっかりと焼くことで生まれるカリッカリの歯応えと香ばしさ、そして口いっぱいに広がる焦がしバターのリッチな風味に、ラスクとは思えないほどの満足感をえられる。

次のページ ◆いづみや お菓子の城那須ハートランド「御用邸の月」