47都道府県の手みやげ ひんやりスイーツで夏を満喫 ～東海篇～

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　日本全国47都道府県のひんやりおやつが大集合。今回は東海エリアをまとめてご紹介します。

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◆岐阜県

はやし柿園「贅沢富有柿ジェラート」

柿農家ならではの贅沢な味わいを

　甘柿の王様、富有柿の名産地である岐阜県瑞穂市よりお届けする柿を70％も使ったジェラート。

　手がけているのは、富有柿の栽培から加工まで行なっているはやし柿園。収穫後すぐに下処理をした完熟の富有柿をそのままピューレにし、乳製品は使わず柿の持ち味を主役にジェラートに仕上げた。

　原材料は柿ペースト、砂糖、なめらかな口当たりを支えるトレハロースと葛粉のみ。乳化剤や安定剤は不使用で、余計な添加物を加えず素材で勝負している。柿本来の甘さをとことん生かせるのは、素材を熟知した柿農家のなせる技でもある。

　そのまま味わうほかに、濃厚なバターや酸味のあるクリームチーズと合わせるのもおすすめ。柿の風味とのコントラストが秀逸で、お皿に盛り付ければ立派なデザートに。

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◆静岡県

玉華堂「静岡抹茶生ゼリー」

涼感たっぷりのゼリーは夏のおもてなしの主役

　明治23年に創業し、“美味しく安らぐ菓子創り”をモットーに、和菓子から洋菓子まで幅広く手がけている玉華堂。

　静岡産の抹茶を贅沢に使い仕立てたゼリーは、つるっとした口当たりとぷるんと弾む食感が魅力で、みずみずしく涼やか。

　抹茶ならではのほろ苦さもあり、さっぱりとした味わいで、上品な甘さの自家製粒あんや、もっちりとした白玉団子との相性も抜群だ。

　3個入りのほかに5個入りもラインナップ。冷凍保存のため常備しておけば、急な来客時のおもてなしにも役立つはず。

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