◆豆腐百景「よじろあげ」

 豆腐専門店が手がけるオリジナルの揚げで、秋田市の与次郎狐伝説が名前の由来。

 秋田県産大豆でつくった豆腐を使用。

「薄揚げと厚揚げの間くらいのふわふわ食感。両面を焼き、甘辛のタレを絡めれば最高の酒のお供に」(42歳・イラストレーター)

豆腐百景

所在地 秋田市将軍野南4-9-31
電話番号 018-853-6886
営業時間 11:00~18:00
定休日 月~金曜、祝日
Instagram @tofu.100kei
※通販可

次のページ ◆SANABURI FACTORY「発酵マヨ・発酵マヨトリュフ」

CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。