全国「発酵調味料」BEST8 うめ糀や玄米黒酢で菌活スタート！

水と米の郷に伝わるみりん

●最上白味醂〈600ml〉
　馬場本店酒造［千葉県  香取市］

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　水郷・佐原で300年以上続く老舗。国産もち米を使い、江戸時代から受け継がれる伝統の製法でみりんを作っている。

「きれいな甘みでシロップのようなみりんです」(小松めぐみさん)

CREA 2018年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。