好みのドリンクと一緒にいただいて
「ブラウニー」は、アメリカのお菓子ですが、イギリス人も大好き。手井さんは、甘さを控えてカカオをたっぷり使い、大人の味に仕上げています。
左：「ブラウニー」250円。右：「りんごとブラックベリーのクランブルケーキ」250円。
「りんごとブラックベリーのクランブルケーキ」も、シンプルな見た目。カリカリしたクランブルの食感、シナモンの香りとリンゴと甘酸っぱいブラックベリーのハーモニーが楽しめます。これも優しい風味なので、やっぱりミルクティーが合う。
「ジャミードジャース」150円。
「ジャミードジャース」は、甘酸っぱいラズベリー・ジャムをサンドしたビスケット。これもおやつの定番で、たっぷりのジャムとサクサクの生地で、大きなサイズもうれしい。
「キャロットケーキ」や、ショートブレッドの上にキャラメル(トフィー)、チョコレートを重ねたお菓子「ミリオネアズショートブレッド」など、イギリス好きにはたまらないお菓子も次々登場します。
小さい頃からの憧れの世界を実現した手井さん。小さなお店には、毎日、作りたてのイギリスのお菓子が並びます。手に持ってパクリと食べれば、誰もが笑顔。心癒やされるおやつ菓子です。
「UNDERGROUND BAKERY(アンダーグラウンドベーカリー)」
所在地 兵庫県神戸市中央区栄町通5-1-1 サンシティ栄町101
電話番号 078-371-7771
Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。
2015.12.13(日)
文・撮影＝そおだよおこ
