煮崩れしにくい「一定圧力調理」にチャレンジ！
続いては、一定圧力調理です。レシピブックにあった「サムゲタン風スープ」を参考にしました。
もち米を洗い、2～3時間水につけておきます。手羽元にフォークをさして塩こしょうをふり、ごぼうは縦半分に切って厚さ5ミリの斜め薄切りにして、水にさらしてアクをとります。長ネギは2センチの長さに切り、にんにくは軽くつぶします。
これらと、しょうがや鶏ガラスープの素、クコの実などを鍋に入れて、本体にセット。一定圧力を選んで20分設定で調理します。
沸騰してから、たったの20分で、サムゲタン風スープの完成！
盛りつけてみるとわかりますが、鶏肉の煮崩れがほとんどありません。優しい味わいのスープに寒さで冷たくなった体もほっこり温まりました。
調理中にほかのことができるのが便利！
圧力IHなべは、火加減の必要がなく、蒸気が激しく音を立てて出ないので安心です。それに、調理をお任せしている間にテレビを見たり、本を読んだり、ほかの料理を進めたりと時間を有効活用できるのが大きなメリット。育児や仕事に忙しい、でも料理は手を抜きたくない、そんな人にぴったりなアイテムです。
にしかわゆみこ
総合家電アドバイザー。雑誌やWebを中心に家電の最新情報から女性に嬉しい便利な使い方などを紹介。趣味は食べ歩きと映画鑑賞。好きな映画をみて美味しいお酒を飲むのが至福の時！
Column
にしかわゆみこの今が買い時！ 女子家電
新しい家電製品を購入しようと量販店を訪れてはみたものの、どれを買ったらいいのか全然見当がつかない……。そんな経験はありませんか？ 総合家電アドバイザーの資格を持つライター・にしかわゆみこさんが、迷えるあなたにフィットする旬のアイテムをおすすめします！
2015.01.02(金)
文・撮影＝にしかわゆみこ
