ホテル内レストランで絶品料理を堪能
食事がおいしいと名高い香港旅行ではずせないのが絶品グルメの数々。ザ・ペニンシュラ香港にはシェフたちが腕をふるう7軒のレストランと2軒のバーがあり、各店で洗練された味を楽しめる。
◆Spring Moon

夕食に選んだのは、Trip.Bestの「レストラン」部門でランキング入りしている「Spring Moon」。ミシュラン星付きの名店でもあり、美食家も納得の本格的な広東料理を堪能できる。

燕の巣のスープや北京ダックのロースト、牛肉炒めなどの手の込んだ料理から多彩な点心まで、幅広いメニューをラインナップ。どの料理も、ティーマスターこだわりのお茶や名物のXO醤とのペアリングが楽しみのひとつ。


Spring Moon
所在地 ザ・ペニンシュラ香港内 1F
電話番号 +852-2696-6760
営業時間 11:30~14:30(日・祝11:00~)、18:00~22:30
定休日 なし
◆The Verandah

朝食はホテル宿泊者限定の会場である「The Verandah」にて。クラシカルで気品あふれる空間で、地元の新鮮な食材を使ったモダンなビュッフェを楽しめる。
シェフがクレープを目の前で焼き上げるなどライブ感たっぷりの演出があり、点心などのアジアンメニューも充実。贅沢な朝のひとときが、旅の上質なスタートを約束してくれる。
The Verandah
所在地 ザ・ペニンシュラ香港内 2F
電話番号 +852 2696 6772
営業時間 朝食7:00~10:00(日・祝~10:30)、ランチ12:00~14:30、ベランダカフェ:12:00~17:30、ディナー:18:00~21:45
定休日 なし
Trip.Bestを参考にすれば、観光スポットからホテル選びまで間違いなし。感動と発見に満ちた時間を求めて、次の旅行先はぜひ香港へ!
Trip.com

2025.08.23(土)
文・写真=鈴木 希