◆松島茶店「梅ヶ枝餅」
由緒正しくほっこり癒し系な餅菓子
菅原道真公ゆかりの餅菓子とされ、福岡県のソウルフードである「梅ヶ枝餅」。
「梅ヶ枝餅」を扱う多くの店のなかでも、松島茶店は、太宰府の境内での営業を特別に許可された由緒正しき門前五軒のひとつ。
餅生地は、焼き目は香ばしく、中はふんわりもっちり。
先祖代々受け継いできたという門外不出の配合で味付けされるあんこは、国産の小豆を上白糖のみで練り窯で仕上げた、甘さ控えめでどこか懐かしいほっくりとしたやさしい風味。
マイング店は、焼き立ても扱う貴重な店舗。お土産には冷凍用を購入し、その場で焼き立てを食べる人も多いとか。
2025.08.12(火)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
