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ファーム星野の乳製品をとことん味わう

　星野リゾート トマムでは、ファーム星野の乳製品をさまざまな形で味わうことができます。ファームを望むカフェ「ファームデザインズ　トマム店」では、トマム牛乳を使ったソフトクリームや、チーズ製造の副産物ホエイ（乳清）を使ったドリンクを。

トマムソフトクリームとプレミアムソフトクリームの食べ比べセット750円。
トマムソフトクリームとプレミアムソフトクリームの食べ比べセット750円。
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ホエイを使ったドリンク。レモン＆ストロベリー各900円。
ホエイを使ったドリンク。レモン＆ストロベリー各900円。

　森に囲まれたビュッフェレストラン「ニニヌプリ」では、ライブキッチンでモッツァレラチーズづくりを実演（17時～19時）。そのモッツァレラを使った焼き立てのピッツァや、トマムソフトクリームを自分の好みのトッピングで楽しめます。

ニニヌプリのライブキッチン。よく見るとその日の牛乳を提供した牛さんの名前も。
ニニヌプリのライブキッチン。よく見るとその日の牛乳を提供した牛さんの名前も。
できたてのモッツァレラチーズ、おいしそう！
できたてのモッツァレラチーズ、おいしそう！
軽い口当たりの生地にミルキーなモッツァレラをたっぷりと乗せたマルゲリータ。
軽い口当たりの生地にミルキーなモッツァレラをたっぷりと乗せたマルゲリータ。
トマム牛乳のソフトクリームも食べ放題。
トマム牛乳のソフトクリームも食べ放題。

　北海道のナチュラルワインを中心に揃えたワインバー「TOMAMU Wine House（トマムワインハウス）」では、ワインとともにファーム星野のチーズをどうぞ。また、北海道のワイン2種とファーム星野のチーズや蝦夷鹿の生ハムなどが詰まった「VINO BAG」（1人あたり2,000円）は、お部屋やファームエリアでゆっくり楽しめます。

ファーム星野のチーズ盛り合わせ2種800円～（写真はモッツァレラとリコッタ）。好みで塩、こしょう、オリーブオイル、蜂蜜で。10R（トアール）ワイナリーのシャルドネはグラス600円。
ファーム星野のチーズ盛り合わせ2種800円～（写真はモッツァレラとリコッタ）。好みで塩、こしょう、オリーブオイル、蜂蜜で。10R（トアール）ワイナリーのシャルドネはグラス600円。
16種類ものグラスワインが楽しめる。30ml300円～。
16種類ものグラスワインが楽しめる。30ml300円～。
「リゾナーレトマム」の客室で、トマム山の夕日を眺めながらワインを楽しむのも素敵。
「リゾナーレトマム」の客室で、トマム山の夕日を眺めながらワインを楽しむのも素敵。
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2025.07.17(木)
文＝伊藤由起
写真＝志水 隆
写真協力＝星野リゾート　トマム

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