この記事の連載
◆菓子工房アントレ「ピーナッツ船橋を行く」
ピーナッツは名産地である八街市で採れたものを厳選。箱には船橋を巡る愛らしいピーナッツの親子が描かれている。
「ピーナッツとパイ生地が織りなすザクザク、サクサクとした小気味良い食感がなんとも軽快。芳ばしい味わいはコーヒーと相思相愛です」（38歳・カメラマン）
菓子工房アントレ
所在地 千葉県船橋市海神6-8-2
電話番号 047-434-8353
営業時間 10:00～17:00
定休日 火・水曜
https://entree1971.com/
※通販可
◆くにおかチョコレート「板チョコレート」
田園広がる里山に工房を構え、豆の選別や殻剥きなどすべてを手作業で行っている。
「カカオ本来のフルーティさをこんなにも実感できるなんて驚き。香りの広がりや余韻を考慮した2.8ミリの厚みなどこだわりがすごいです」（29歳・ライター）
くにおかチョコレート
所在地 千葉県市原市田淵1539
電話番号 0436-96-1275（9:00〜17:00 ※月〜木曜を除く）
営業時間 11:30～17:00
定休日 月〜金曜
https://kuniokachoco.com/
※通販可
◆ちば醤油「下総醤油」
国産の原料のみを用いて、170年以上使い続ける蔵の木桶で時間をかけて熟成。
「まろやかで香りが良く、食材の味を活かしつつ料理の味をまとめる心強い一本です。和食に限らず洋食やエスニック料理にも」（45歳・会社員）
ちば醤油
電話番号 0478-80-7177（8:00～17:00 ※土・日曜、祝日を除く）
●房の駅各店、道の駅 発酵の里 こうざき、道の駅 水の郷 さわらなどで販売。
https://www.chibashoyu.com/
※通販不可
2025.07.18(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
