インド料理愛が止まらない英国生まれのデシパブの今
◆The Tamil Prince（ザ・タミル・プリンス）
英国に帰化したインド人経営のパブ、いわゆる「デシパブ」が誕生し始めたのが1960年代以降。「Desi」とは「土地」「国」などを意味するサンスクリット語で、英国ではインド的な文化を総称する俗語だ。
2022年創業の「タミル・プリンス」は、いわばデシパブの究極の進化形。今をときめくイギリス人事業家と、カリスマ・インド人シェフによる共同事業であること、味の良さやモダンな店づくりとが相まって、オープン直後から予約が取れない超人気店に。
まんまるに膨らんだ揚げパンとヒヨコ豆のカレーや、訪れたなら必ずオーダーしたいハウスサラダや南インド伝統のラム・カレーなど、いずれも繊細で雑味がなく、完璧なバランスはやみつきになること間違いなし。
The Tamil Prince（ザ・タミル・プリンス）
所在地 115 Hemingford Rd., London N1 1BZ
電話番号 020 7062 7846
営業時間 月曜は17:00～22:00、火～金曜12:00～15:00、17:00～22:00、土曜8:30～22:00（～日曜21:00）
定休日 無休
http://thetamilprince.com/
2025.05.12(月)
文＝江國まゆ
写真＝志水 隆
CREA Traveller 2025年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2025年春号
物語の生まれる地を訪ねて 秘密の英国
特別定価1,650円（税込）
