人気急上昇の生チョコエクレア。繊細なデコレーションにうっとり
続いてご紹介するのは、岡田倖歩さんのセレクト。ルワンジュ東京が作るエクレアのセット。小さなエクレアひとつの中に、繊細な味のバランスを感じられる逸品。あまおう×ライムやピスタチオ×グリオットなど、想像のつかない素材の組み合わせにハッとさせられます。
【LT by LOUANGE TOKYO】エクレアートショコラ プレミアム 4,300円（税込）
「ジュエリーのような華やかさで、まず開けたときにびっくり！ 一口食べると、バターの香りと濃厚なチョコレートを感じます。ひとつひとつの細やかなデザインを見るのも楽しいし、味の組み合わせもおもしろいので、スイーツ感度の高い人への贈り物にもぴったり。小さいので手でつまめて、食べやすいのもいいですね」（岡田さん）
春にぴったりの鮮やかスイーツはエンゼル型フィナンシェ
茂木雅世さんが選んだのは、カラフルなパッケージに心踊る春らしいスイーツ。中心のフルーツのジュレと、しっとり食感のフィナンシェは相性抜群。フレッシュな果実を感じるレモンやいちごのジュレのほか、コーヒーや抹茶などのフレーバーで、誰からも愛される安定感のあるギフトです。
【CHARITES】ブルームインカラーズ 2,160円（税込）
「はじめに生地のしっとりさに驚き、そのあとにジュレが加わると、味の変化にびっくりして二度楽しめるフィナンシェです。コーヒー味は中心にキャラメル風味の濃厚なジュレが、レモンやいちごは酸味のあるフレッシュなジュレで、バリエーションも楽しめます。個包装なので会社などにも持って行きやすく、ばらまき用としてもおすすめ」（茂木さん）
2025.03.03(月)
文＝吉川愛歩
写真＝平松市聖
