【SISIRI】雪もち
愛らしくてモダンな“北和菓子”「みんな好きでしょ！」
北海道の素材で作られた北和菓子「雪もち」。北海道の雪のようなふわふわのお餅の中には、じっくり炊き上げた有機栽培のえりも小豆のつぶ餡と北海道のグラスフェッドミルクで作ったクリームが入っている。薄紙にはエゾマツの葉のプリントが。
「このかわいらしいお菓子は大福？」（Pさん）
「北海道産の小豆と生クリームを使った「雪もち」で、食べた瞬間に絶対にみんなに好かれるおいしさだ！ って思いました。これ知ってますかバトルでも、負け知らずの手みやげ。予約して確実に買えるのもいい。」（平野さん）
SISIRI
所在地 東京都渋谷区恵比寿3-38-25
営業時間 土曜、日曜、祝日 10:00～17:00
定休日 月～金曜
賞味・消費期限 冷凍で30日、解凍後は冷蔵で3日
※通販可、店頭受け取り予約もオンラインで
【TORAYA GINZA】ちぐさかん
さまざまな味が楽しめる一口サイズの羊羹。ちぐさ（千種）は種類が多いことを表す古語で、世代も国境も越えて羊羹を楽しめるよう伝統的な和菓子の素材に加え果物やスパイスの味わいも。通年販売（あずき、抹茶、山椒）と季節限定発売のセットあり。
「こちらはとらやのルーキー、TORAYA GINZAの限定商品『ちぐさかん』です。季節限定セットにはフルーツなどもあって和製パート・ドゥ・フリュイというか、アップデートされた羊羹はどんな世代にも喜ばれます。小ぶりなジャストサイズの専用ショッパーにはめっちゃ特別感があるでしょう」（平野さん）
TORAYA GINZA
所在地 東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル4F
電話番号 03-6264-5200
営業時間 11:00～19:00
定休日 元日、毎月第2月曜（祝日の場合は第3月曜）
賞味・消費期限 21日
※通販不可
2024.12.10(火)
文＝齊藤素子
写真＝鍋島徳恭、平松市聖
CREA 2025年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
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