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◆壺中庵「ふきよせクッキー缶『光華の庭』」

日本庭園の昼の風景をモチーフに

 東京・白金台にある日本庭園、八芳園のなかに佇む料亭 壺中庵が、日本の四季や風情あふれる庭園をイメージして開発した手土産ブランド。

 「ふきよせクッキー缶『光華の庭』」は、料亭 壺中庵から眺める昼の庭園の風景をイメージした上段とさまざまなクッキーを潜ませた下段の2層になっている。

 ふたを開ければ、シュワっとしたくちどけの「ラズベリーメレンゲ」「レモンメレンゲ」、庭園の葉をモチーフにしたアイシングクッキーがお目見え。

 さわやかなメレンゲと、国産バターの風味豊かなクッキーは品があり、ついつい手が伸びる。

 下段には、国産あんずジャムの酸味がアクセントになった「ジャムクッキー」や、ライスパフが入ったココア生地の「おこしクッキー」、ほのかな塩味とザクザクとした食感がクセになる「ガレットブルトンヌ」、和風テイストの「濃厚抹茶クッキー」「胡麻クッキー」「和三盆クッキー」など個性豊かな8種類のクッキーが隠れている。

 食べ進めることで新たな味に出合えるのもうれしい仕掛けだ。

 上品な和菓子缶なので、目上の人やお世話になった方への贈りものにもピッタリ。

2024.09.15(日)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史