歴史を感じながらいただく絶品のおぼろ
「私がやりだした頃は職人が700～800人はおったんですよ。それが今、敦賀で80人前後かな。若い時は1時間1キログラムのペースで、もう10時間、12時間作業したけど、半分くらいしかできん」と、高橋さん。
そんな名工高橋さんの貴重な太白おぼろは、「奥井海生堂」にて購入することができます。
古くから人々に愛されてきた気比の松原で、北前船の歴史を感じながらいただく絶品の太白おぼろ。この土地に根付いてきた味わい、心にしみます。
気比の松原
●アクセス JR敦賀駅からコミュニティバス「松原線」で約12～18分
●おすすめステイ先 コートヤード・バイ・マリオット福井
https://www.marriott.com/ja/hotels/kmqcy-courtyard-fukui/overview/
取材協力
敦賀観光協会 https://tsuruga-kanko.jp/
古関千恵子（こせき ちえこ）
リゾートやダイビング、エコなど海にまつわる出来事にフォーカスしたビーチライター。“仕事でビーチへ、締め切り明けもビーチへ”をループすること30年あまり。
●オフィシャルサイト https://www.chieko-koseki.com/
Column
古関千恵子の世界極楽ビーチ百景
一口でビーチと言っても、タイプはさまざま。この広い世界に同じ風景は一つとして存在しないし、何と言っても地球の7割は海。つまり、その数は無尽蔵ってこと？ 今まで津々浦々の海岸を訪れてきたビーチライター・古関千恵子さんが、至福のビーチを厳選してご紹介します！
2024.07.27(土)
文・撮影＝古関千恵子
