この記事の連載
◆フルーツパーラー クリケット「クリケット ゼリー詰め合わせ」
1974年創業のフルーツ専門店の看板商品。フルーツを丸ごとくり抜いた器に、ゼラチンを極限まで減らした口溶けのいいゼリーがたっぷり入っている。
ゆるめのゼリーが口の中でじゅわっとほどける。
「フタの果肉を軽く搾っていただくと、フレッシュな香りが口いっぱいに広がります。ほのかなリキュールが味を引き締め、別添えの生クリームをのせると、味変も楽しめます」（下井さん）
フルーツパーラー クリケット
所在地 京都市北区平野八丁柳町68-1 サニーハイム金閣寺1F
電話番号 075-461-3000
営業時間 10:00～18:00
定休日 火曜（不定）
賞味・消費期限 4日間
https://www.cricket-jelly.com/
※通販可
2024.06.28(金)
文＝伊藤由起、嶺月香里
写真＝田村昌裕
調理＆スタイリング＝中山暢子
協力＝UTUWA
CREA 2024年夏号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年夏号
猫のいる毎日は。
定価950円
人生に大切なことを猫は全部知っています。過去や未来ではなく、いまを生きること。必要なときに食べ、好きなときに眠ること。人に気を使いすぎないこと――。そう、猫は最高！ それにしても、私たちはなぜこんなにも、この不思議な生き物に魅了されてしまうのでしょうか。1998年に日本の女性誌ではじめて「猫」を特集し、パイオニアだったCREAが、終わらない猫ブームが続くいま、12年ぶりに、猫と人との幸せな関係を紐解きます。
