この記事の連載
アボリジナル文化と融合したソバーキュリアスを体験
◆Sobah Brewery + Cafe(ソバー・ブリュワリー + カフェ)
![ビール各種 6.5ドル~。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/d/1280wm/img_edcdce12c09df6ff780030b8dfaee08c165931.jpg)
近年、オーストラリアでもトレンドとなっている“ソバーキュリアス(あえてお酒を飲まないライフスタイル)”。
![醸造所のみなさん。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/4/4/1280wm/img_4473887cc7ced78e9385d25ec8cf1715145724.jpg)
それを実践するのがビーチタウンから車で10分ほどのところに誕生した「Sobah Brewery」。先住民の科学と知識、自然へのリスペクトを大切にビール造りに取り組み、伝統的にアボリジナルの人々が愛用してきた植物などをフレーバーに取り入れ、唯一無二の商品を完成させた。
![“クロコダイルバーガー” 22ドル、“ペッパーベリーIPA” 7ドル。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/2/1280wm/img_2207ce29367de83823fe75bad04bfdfa197883.jpg)
醸造所にはカフェも併設され、オリジナルノンアルコールビールとともにバーガーなどのカフェメニューも味わえる。
Sobah Brewery + Cafe(ソバー・ブリュワリー + カフェ)
所在地 Unit 1, 314 Burleigh Connection Road, Burleigh Heads
電話番号 0438 382 707
営業時間 7:00~15:00(月曜は一部メニューのみ)
定休日 日曜
https://sobah.com.au/
オーストラリア政府観光局
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
Column
CREA Traveller
文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。
2024.05.07(火)
文=矢野詔次郎
撮影=志水 隆、鈴木七絵
コーディネイト=宮坂ちえ、箕輪洋一(OCEAPRO)
CREA Traveller 2024 vol.2
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。