この記事の連載
#1 魯肉飯
#2 牛肉麺
美しき店で食べる厳選素材の魯肉飯
【南京東路】滷肉飯店 LÓOBAH RESTAURANT(ルーロウファンディエン)
![「B套餐」は魯肉飯(小)、茹で野菜、煮卵、大根とスペアリブのスープ、ウーロン茶のセット。200元。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/7/1280wm/img_c7a15a14cd318766b061d19f779cc65d141704.jpg)
ガラスメーカーが営む店で、店内のインテリアも使われている器も無駄のない美しさ。
魯肉飯は手切りの豚脂や挽き肉をたまり醤油、氷砂糖で照りよく煮込み、味に深みを出している。ふんわりとかかっているのは魚のでんぶ。
甘みがあっておいしい白飯は、台湾のコンテストで優勝した池上米を釜炊き。粒立ちがよく、魯肉飯によく似合う。
![「虱目魚香腸(サバヒー入り腸詰)」45元。魚入りの腸詰も人気!](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/2/1280wm/img_c2ad95b760a105ac74850ed6528a9916168302.jpg)
【南京東路】滷肉飯店 LÓOBAH RESTAURANT(ルーロウファンディエン)
![滷肉飯店 LÓOBAH RESTAURANT。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/d/1280wm/img_9d58aedc3c9ce2ea299e47656acdbfc6110987.jpg)
所在地 台北市松山區南京東路三段261號1樓
電話番号 02-2545-0980
営業時間 11:30~20:00
定休日 日曜
Instagram @loobah.restaurant
※表紙と巻頭グラビアに登場した「&TEAM」NICHOLASのスペシャルインタビュー、台湾で必ず食べたい豆花や魯肉飯の名店、メイドイン台湾の美しい日用品などが盛りだくさんの「行かなくちゃ、台湾」特集は「CREA」2024年春号でお読みいただけます。
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
2024.03.20(水)
文=北條芽以
写真=志水 隆
コーディネート=矢作晃之(TOP TAIWAN)
CREA 2024年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。