シンプルイズベストを体現するピーナッツ豆花
【東門】江記東門豆花（ヂャンジードンメンドウファー）
市場の豆花屋の朝は早い。夜中3時から弟さんがひとり豆花を仕込み、7時半からお姉さんが販売を担当。客は途切れることなく、13時過ぎには売り切れることも。
「父が店を始めた50年前から何も変えていない。特別なことはしていないけど、お客さんがおいしいって言ってくれるんですよね」
どこまでもシンプル。だから毎日でも食べたい味。
江記東門豆花
所在地 住台北市中正區金山南路一段142巷5號
電話番号 0968-109-709
営業時間 7:30～15:00
定休日 月・木曜
※表紙と巻頭グラビアに登場した「&TEAM」NICHOLASのスペシャルインタビュー、台湾で必ず食べたい小籠包や魯肉飯の名店、メイドイン台湾の美しい日用品などが盛りだくさんの「行かなくちゃ、台湾」特集は「CREA」2024年春号でお読みいただけます。
2024.03.07(木)
写真＝衛藤キヨコ
コーディネート＝青木由香
CREA 2024年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年春号
行かなくちゃ、台湾
定価980円
名物をしみじみ味わって、のんびりと街歩きしたい台湾は、少し見ぬ間に懐かしさはそのままに、ヘルシーに進化していました。次の旅は台北から足を延ばして、嘉義、台中、大渓など地方へも。行かなくちゃ！台湾へ。
