◆長崎県
さとむら牧場 チーズ工房Fiore「Fiore フロマージュブラン」
のびのび育てたホルスタインとブラウンスイスのミルクをブレンドし、とろりとしたフロマージュ・ブランに。Japan Cheese Awards 2022では銅賞を受賞。
「クリーミーでほんのり甘く、ハチミツやジャムと合わせればこれだけで立派なスイーツの完成です」（43歳・会社員）
さとむら牧場 チーズ工房Fiore
電話番号 なし
https://satomurafarm.com/
※通販可
●道の駅 させぼっくす99、直売所 柚木よかもん市などで販売。
◆熊本県
五木屋本舗「山うにとうふ オリジナル」
村の伝統保存食、豆腐の味噌漬を口当たりなめらかなご飯のお供にアレンジ。
「伏流水で仕込んだ豆腐を秘伝のもろみ味噌に漬けて熟成発酵。その味はウニのように濃厚で、アツアツのご飯にのせるのが定番の食べ方です。箸が止まりませんよ」（41歳・看護師）
五木屋本舗
所在地 熊本県球磨郡五木村丙635-3
フリーダイヤル 0120-096-102（9:00～18:00 ※日を除く）
営業時間 8:30～17:30
定休日 木曜
https://itsukiyahonpo.co.jp/
※通販可
2024.01.28(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年冬号
贈りものバイブル
定価980円
気兼ねなく人と会い、久々に好きな場所を旅する――。2023年は心躍る、まさに再会の年となりました。ここ数年の時代と価値観の大きな変化を経て、ギフト選びもアップデートが必要に。そんないま、贈りもの賢者たちは何を選ぶのかを伺いました。挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、650点以上のギフトの中から、あなたのお気に入りが見つかりますように。
