「シャインマスカット＆メロンアフタヌーンティー」
◆東京ドームホテル
都心最大級のエンターテインメントエリア「東京ドームシティ」に位置する「東京ドームホテル」では、ホテル最上階レストランであるスカイラウンジ＆ダイニング「アーティスト カフェ」で、旬のフルーツ2種をメインにした「シャインマスカット＆メロンアフタヌーンティー」を2023年11月14日（火）までの期間限定で提供している。
3段スタンドは、上・中・下段すべて、シャインマスカットとメロンのスイーツ尽くしという贅沢さ。
中でもシェフこだわりの一品は、シャインマスカット、赤肉メロン、青肉メロンとともにサクサクのクランブル、クリームが層を成す「シャインマスカットとメロンのパフェ・本日のマカロン」だ。
中段を飾るのは、メロンを模った見た目にも可愛らしいヨーグルトムースのスイーツ「ヨーグルトムース メロン飾り」、オレンジリキュールで香りづけしたコアントローのゼリーとフロマージュブランのムースを一度に楽しむことのできる「マスカット入りゼリー フロマージュムースと共に」の2品。このほかにも3段スタンドにはスコーンなども付いて、ボリューム満点。
別皿で供されるセイボリーには、人気の「生ハムメロン」など3品。生ハム・ブラックオリーブの塩味によって赤肉メロンのコク深い甘味がより引き立つ「生ハムメロン」のほか、青りんごとマスカットをホワイトバルサミコでマリネし、マヨネーズで和えたサラダにストラッチャテッラを添え、甘酸っぱさとクリームの濃厚さをご堪能いただける一品に仕立てた「青りんごと蟹のサラダ ストラッチャテッラを添えて」、さらに「チーズのキッシュ」というラインアップだ。
地上150メートルから都心の景色を望む最上階レストランで、涼やかな午後のひとときをぜひこの機会に。
東京ドームホテル
所在地 東京都文京区後楽1-3-61
電話番号 03-5805-2237（レストラン予約 10:00～19:00）
https://www.tokyodome-hotels.co.jp/
◆特設サイト
https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/artistcafe_afternoontea/
Column
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2023.10.17(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
