フルーツそのもののアイスは手間暇かけた繊細な味わい
こちらのアイスクリームは、ひとつひとつ手作業で丁寧に作られたもの。まずフルーツから果肉を取り除き、果肉でアイスクリームを作り、丸ごと凍らせたフルーツに詰め込んでいきます。フルーツ本来の味わいを生かし、手間暇かけて作られた繊細な味わいが楽しめます。
オーナーのおすすめだというピーチは、甘さ控えめの上品な味わいに爽やかな風味を感じられます。ピーチの後で食べるようにと説明を受けたパッションフルーツは、芳醇な香りが広がり、酸味が効いたトロピカルな味わい。パリパリとしたタネの食感もそのまま楽しめます。バナナはクリーミーでなめらか、甘く濃厚でクセになりそうな味わいです。フルーツそのもの感覚でペロリと食べられるため、さまざまなフレーバーを味比べしてみたくなります。
「Fruttini（フルッティーニ）」
所在地 24 Rue Saint-Placide, 75006 Paris
https://www.fruttini.com/
2023.10.02(月)
文・撮影＝鈴木桃子
